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菜籽油可以炒(chǎo)菜吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是可以(yǐ)炒菜的。

　　可以炒菜(cài)哦。菜籽油富含维生素E、各类(lèi)脂肪酸等，可以很好地被人体吸(xī)收，平(píng)日(rì)里可以(yǐ)用来煎炒食物，真(zhēn)是好看又(yòu)好吃呢

　　菜(cài)籽油也就(jiù)是我(wǒ)们俗称的菜油(yóu)，也叫做油菜籽(zǐ)油(yóu)、香菜油，是用油菜籽榨(zhà)出来的(de)食(shí)用(yòng)油的一种(zhǒng)。

　　菜籽(zǐ)油金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还(hái)有一股香香(xiāng)的味道，用(yòng)它(tā)炒出来的菜不(bù)仅(jǐn)味美，而且营养价(jià)值(zhí)高。

菜籽油如何去掉生(shēng)油味道

　　菜籽油去掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅(guō)，撒把干面粉，面粉受热(rè)渐(jiàn)渐(jiàn)也(yě)糊(hú)化沉淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨(zhà)法：油烧(shāo)热时，放入(rù)几粒花椒、茴(huí)香(xiāng)、葱段(duàn)、蒜(suàn)瓣(bàn)，炸焦捞出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使(shǐ)其(qí)冒烟，就没(méi)有异味(wèi)了。

　　3、先(xiān)将菜籽油倒(dào)入锅中烧热；油(yóu)烧热后往锅中(zhōng)放(fàng)入适量的(de)生花生，等到(dào)花生炸熟后，捞出即(jí)可(kě)去除生油味。

　　4、黄豆除(chú)味法：菜籽油烧热(rè)时，放(fàng)入十几(jǐ)颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊状后捞出，即(jí)可(kě)去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜(cài)籽油烧沸时，放(fàng)入大米干(gàn)饭或者(zhě)馒(mán)头片，炸焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能够吸附异味(wèi)。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待炸过(guò)的菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存，日常用于炒(chǎo)菜(cài)，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

　　7、先把菜(cài)籽油烧热，之(zhī)后加热(rè)葱(cōng)花、生(shēng)姜、蒜(suàn)末以(yǐ)及桂(guì)皮等(děng)等进(jìn)行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当(dāng)菜籽油冷却过(guò)后，可以选择放到密封的瓶子当中进行(xíng)存(cún)放。

菜(cài)籽(zǐ)油怎么去掉生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；油烧(shāo)热后往(wǎng)锅中放入适量的生花生，等到花(huā)生(shēng)炸熟后(hòu)，捞出即可去(qù)除生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中(zhōng)放入(rù)适量的生花生，等到花生炸熟后，捞(lāo)出即可去除生油味。

　　 其(qí)他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜籽油(yóu)烧热(rè)，然后放几(jǐ)片馒头片油炸，待(dài)硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写4px;'>硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写炸过的菜(cài)籽油(yóu)冷却后(hòu)，将其装坛储(chǔ)存，日常用(yòng)于炒菜，不(bù)仅无异(yì)味，而(ér)且还(hái)有油炸(zhà)的香味。

　　 2、黄豆(dòu)除味法：菜籽油烧热时，放入十几颗(kē)黄豆粒，炸至焦糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去除(chú)异味。

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